Привет, юные садоводы и любители сладкого!
Вы когда-нибудь заходили на рынок или в магазин и видели целую гору этих круглых или овальных плодов? Они все такие разные: большие и маленькие, гладкие и в сеточку, желтые и зеленоватые. Как же среди них найти ту самую, самую спелую, самую сладкую и ароматную дыньку? Давайте вместе разберемся, как узнать дыню, которая порадует вас своим вкусом!
Видео: КАК ПРАВИЛЬНО ДЫШАТЬ? Как дышать во время силовых упражнений?
Сначала посмотрим: какая дыня снаружи?
Первое, что мы делаем, — внимательно смотрим на нашу будущую покупку. Цвет кожицы — это как одежда для дыни. У спелой дыни цвет обычно ровный и насыщенный. Если дыня желтая, то она должна быть ярко-желтой или даже с оранжевым оттенком, а не бледно-зеленой. Дыни в сеточку (например, сорт «Колхозница») должны иметь красивый, четкий рисунок. Сеточка не должна быть зеленой, она становится бежевой или сероватой, когда дыня созревает.
А теперь потрогаем! Кожура спелой дыни немного поддается, если на нее слегка надавить пальцем. Но будьте осторожны! Если палец проваливается, как в пластилин, значит, дыня перезрела и начала портиться. Она должна быть упругой. Еще один секрет — носик. Это место, где у дыни был цветок. У спелой дыни этот носик обычно немного мягкий. А вот «хвостик», наоборот, должен быть сухим. Если он зеленый и сочный, значит, дыню сорвали слишком рано, и она не набрала сладости.
Помните, на кожице не должно быть темных пятен, вмятин или трещин. Такие «ранки» говорят о том, что дыня могла пострадать при перевозке или даже начать гнить изнутри. Вы же не хотите купить сюрприз в виде испорченной серединки? Дыня должна быть целой и крепкой, как футбольный мяч, только, конечно, не такой твердый!
Понюхаем: о чем расскажет аромат?
А теперь самый приятный этап — нужно понюхать дыню. Поднесите ее к носу. Чувствуете? Спелая, хорошая дыня пахнет очень вкусно. Аромат у нее медовый, свежий, сладкий, иногда с нотками груши или ванили. Если дыня пахнет травой или не пахнет совсем, скорее всего, она еще не дозрела. Ей нужно было больше времени на солнышке!
А бывает, что от дыни исходит неприятный, немного кисловатый или спиртовой запах. Это плохой знак. Значит, внутри она уже начала бродить и портиться. Такую дыню брать точно не стоит. Запомните: нос — ваш главный помощник в выборе сладкой дыни! Разве можно устоять перед таким волшебным запахом?
Кстати, аромат лучше всего чувствуется в тепле. Если дыня лежала в холоде, ее запах может быть слабее. Дайте ей немного согреться при комнатной температуре, и тогда она «раскроет» все свои секреты. Представьте, будто дыня просыпается и говорит вам: «Я здесь, я спелая, съешь меня!»
Послушаем: что скажет звук?
Вы знали, что с дыней можно разговаривать? Ну, почти! Возьмите дыню в руки и слегка похлопайте по ней ладошкой, как по барабану. Звук должен быть глухим, плотным. Если звук звонкий и пустой, скорее всего, дыня еще не налилась соком и не созрела. Это как стучать по арбузу, только звук другой.
Еще можно слегка потрясти дыню. Слышите, как внутри что-то булькает или шуршит? У некоторых сортов так бывает, когда семечки внутри отделяются от мякоти. Это может быть одним из признаков спелости. Но этот способ не самый надежный, лучше использовать его вместе с другими — осмотром и обонянием. Ведь не каждая дыня любит поболтать!
Помните, что у разных сортов дынь признаки спелости могут немного отличаться. Давайте сравним два самых популярных вида в таблице, чтобы вам было проще.
| Признак | Дыня «Торпеда» (удлиненная) | Дыня «Колхозница» (круглая) |
|---|---|---|
| Цвет | Равномерный желтый, иногда с зеленоватыми полосками | Ярко-желтая или оранжевая |
| Кожура | Гладкая, с мелкими трещинками-сеточкой | Покрыта ярко выраженной рельефной сеточкой |
| Запах | Очень сильный, медовый аромат | Сладкий, нежный запах |
| Звук | Глухой | Глухой |
Видео: Дыня в открытом грунте. Тонкости выращивания рассады дыни.
Когда же искать самые лучшие дыни?
Чтобы выбрать самую сладкую дыню, важно знать не только как, но и когда это делать. Дыни — дети солнца. Они созревают в конце лета. Самый лучший период для покупки самых вкусных дынь — это август и сентябрь. Именно в это время они поспевают естественным образом на бахче (так называется поле, где растут дыни и арбузы).
Если вы покупаете дыню в июне или начале июля, велика вероятность, что она выращена в теплице или привезена из далеких стран. Такие дыни часто срывают недозрелыми, чтобы они перенесли долгую дорогу. Они могут быть не такими ароматными и сладкими. Поэтому лучше набраться терпения и дождаться настоящего дынного сезона. Ведь согласитесь, зачем торопиться, если можно дождаться самого лучшего?
Итак, давайте соберем все наши знания в простой список-памятку. Держите его в голове, когда пойдете за покупкой!
- Смотрим: Ровный цвет, сухой хвостик, мягкий носик, нет пятен и вмятин.
- Нюхаем: Чувствуем сладкий, медовый аромат. Никакой кислоты или травы!
- Слушаем: Похлопали — звук глухой, не звонкий.
- Помним про время: Лучшее время для покупки — конец лета и начало осени.
Вот и все секреты! Теперь вы знаете, как определить спелость дыни и как выбрать сладкую дыню, которая порадует всю вашу семью. Не бойтесь применять эти советы на практике. Сначала может быть немного страшно, но после двух-трех попыток вы станете настоящими экспертами! Вы сможете с гордостью сказать: «Я знаю, как понять, что дыня созрела!». Удачи вам в выборе самой вкусной и ароматной королевы бахчи!
