Ребята, когда вы гуляете по саду или лесу, вы замечали на кустах ярко-красные или желтые ягодки, похожие на маленькие пирамидки? Хотите узнать, что это за чудо? Мы поговорим о кизиле — удивительной ягоде, которая растет на кустарнике или невысоком дереве.
Как выглядит дерево кизил и как оно цветет
Прежде чем говорить о том, когда поспевает кизил, давайте познакомимся с самим растением. Как дерево кизил выглядит в саду? Обычно оно не очень высокое, как раз ростом с вас или чуть выше ваших родителей. Веточки у него тянутся вверх, а листочки блестящие, ярко-зелёные. Некоторые ребята путают его с облепихой, но это совсем другая история.
Очень интересно, как цветет кизил! Ранней весной, когда на других деревьях еще не распустились листья, кизил уже весь усыпан маленькими желтыми цветочками, собранными в пушистые зонтики. Представьте себе: голые ветки, а на них — тысячи золотых звездочек. За это его очень любят пчелы, ведь это их первый весенний обед.
Многие начинающие садоводы переживают: а не замерзнут ли цветы? Ведь весной бывают заморозки! Но кизил — крепкий парень. Его цветы выдерживают небольшие холода, поэтому он отлично растет даже в центральной полосе России. Сначала вы любуетесь цветами, а потом ждете, когда же появятся ягоды.
Видео: Кизил. Опыт выращивания.Посадка и уход. Растение загадка.
Когда плодоносит кизил и от чего это зависит
Вы наверняка спрашивали у родителей: «Кизил когда созревает?» Тут все зависит от погоды и от того, где он растет. Обычно ягоды спеют долго, целых два-три месяца! Поэтому когда плодоносит кизил, дети уже вовсю купаются в речке и бегают босиком по траве. Первые ягодки можно попробовать в конце августа, а массовый сбор урожая приходится на сентябрь.
Но знаете, в чем секрет? Кизил — это сорта-сладкоежки. Если лето было солнечным и теплым, ягоды нальются соком и станут слаще. А если часто шли дожди, кизил будет кислее. Вот почему многие опытные садоводы говорят: «Снимай урожай после первых легких заморозков, тогда ягода станет сладкой, как мед!»
Чтобы не гадать, когда поспевает кизил, можно посмотреть на его цвет. Незрелый кизил — твердый и бледный. Спелый — мягкий, внутри него легко отделяется косточка. Самые вкусные ягоды — темно-красные, почти бордовые. А есть еще желтоплодные и розовые сорта, они созревают чуть раньше.
Кизил: что это за ягода и чем она полезна
Если вы спросите: «Кизил что это за ягода?» — можно ответить, что это маленькая аптека. В ней очень много витамина С, даже больше, чем в лимоне! Поэтому варенье из кизила и компоты так полезны зимой, когда вы простужаетесь. Еще в этих ягодках есть вещества, которые помогают вашему животику работать хорошо.
Из кизила делают массу вкусностей. Например, мармелад, пастилу, сок и варенье. Некоторые любят сушеный кизил — он похож на вкусную конфетку. А еще из него готовят соусы к мясу. Вот такая она, эта ягода — и вкусная, и полезная!
Самое главное — не есть неспелые ягоды! Они очень кислые и могут «связать» рот, как будто вы съели лимон. Поэтому дождитесь, когда спеет кизил, и только потом собирайте урожай. Спелая ягода сладкая с приятной кислинкой, и ее можно есть прямо с куста.
Когда спеет кизил: таблица для юного садовода
Чтобы вам было проще запомнить, когда ждать урожая, я составил для вас простую табличку. Она поможет не пропустить сбор урожая и угостить всех друзей.
| Сорт кизила | Когда начинает спеть (примерно) | Цвет ягод |
|---|---|---|
| Ранний (например, «Владимирский») | Середина августа | Темно-красный |
| Средний (например, «Коралловый») | Начало сентября | Оранжево-красный |
| Поздний (например, «Семен») | Конец сентября — октябрь | Почти черный |
Теперь вы знаете, что у разных сортов сроки разные.
Почему кизил не плодоносит и что делать
Иногда ребята спрашивают: «Мы посадили кизил, а ягод нет! Почему?» Это частая «боль» начинающих садоводов. На самом деле, причин может быть несколько. Давайте разберемся по порядку.
Во-первых, кизил — растение-одиночка, но ему нужен сосед-опылитель. Если у вас на участке растет только один куст, ягод может быть мало. Лучше посадить два разных сорта рядом, тогда пчелы будут летать с цветка на цветок, и урожай будет отличным.
- Причина 1: Кусту всего 2-3 года. Кизил начинает плодоносить только на 4-5 год жизни! Наберитесь терпения.
- Причина 2: Морозная зима. Если подмерзли цветочные почки, ягод не будет. Укрывайте корни на зиму снегом.
- Причина 3: Не хватает солнца. Кизил любит солнечные места, в тени он растет, но почти не дает ягод.
Если вы все сделали правильно, то вопрос «когда плодоносит кизил» отпадет сам собой. Вы будете каждый год собирать по ведру вкусных и полезных ягод.
Видео: КАК САЖАТЬ КИЗИЛ
Как собирать кизил: хитрости для детей
Сбор урожая — это самое веселое занятие! Но у кизила есть одна особенность: ягоды висят на ветках очень крепко, их трудно отрывать по одной. Если дергать, можно повредить ветку. Как же быть?
Самый простой способ — постелить под куст большую ткань или старую простыню. Потом возьмите длинную палку и слегка постучите по веткам. Спелые ягоды сами упадут на ткань! Так вы соберете их быстро и ничего не повредите. Только сильно не стучите, чтобы не сломать ветки.
Еще один способ — собирать ягоды в корзинку или ведерко, аккуратно снимая их пальцами. Помните: кизил когда созревает, он становится мягким, поэтому не сжимайте его сильно, чтобы не раздавить. Собранные ягоды можно есть свежими или попросить маму сварить из них компот.
