Когда можно покупать дыни и арбузы? Давайте разберемся вместе!
Ребята, а вы когда-нибудь просили родителей купить арбуз в мае, а он оказывался невкусным и водянистым? Или, может быть, вы видели красивые дыни в магазине зимой, но боялись их пробовать? Не переживайте, это бывает со многими, кто только начинает разбираться в садоводстве. Сегодня мы с вами, как настоящие юные агрономы, выясним, когда же наступает то самое правильное время для покупки самых сладких летних ягод.
Видео: СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ КРУПНЫХ И СПЕЛЫХ АРБУЗОВ И ДЫНЬ! Формируем и подкармливаем арбузы правильно
Почему нельзя покупать арбузы и дыни слишком рано?
Представьте себе, что вы посадили семечко огурца в горшочек и поливаете его каждый день. Но если вы начнете срывать маленький зеленый огурчик, когда он только завязался, он будет горьким и твердым. Точно так же с арбузами и дынями. Если сорвать их незрелыми, в них не будет сахара, и они не успеют накопить витамины. Такие плоды часто бывают невкусными, бледными внутри и могут даже навредить животику, потому что их «пичкают» удобрениями, чтобы они быстрее выросли.
Вы замечали, что ранние арбузы часто продают прямо у дороги? Они выглядят красиво снаружи, но внутри — это лотерея. Чаще всего такие плоды привозят из жарких стран, где их собирают еще зелеными, чтобы они не испортились в пути. Дома они, конечно, станут красными, но сладость не появится — сахар накапливается только на солнце, пока арбуз еще растет на бахче. Поэтому, когда сезон дынь и арбузов в вашем регионе еще не наступил, лучше немного потерпеть.
Кстати, то же самое касается и других овощей и фруктов. Например, когда сезон капусты? Правильно, осенью! А когда сезон кабачков и огурцов? В середине лета! Природа все придумала мудро: каждому овощу и фрукту — свое время. Если покупать их раньше срока, вы рискуете не получить ни вкуса, ни пользы. Запомните это простое правило: чем ближе арбуз или дыня к своему природному времени созревания, тем он вкуснее и полезнее.
В каком месяце дыни и арбузы самые сладкие?
Вот мы и подошли к самому главному вопросу: в каком месяце дыни и арбузы становятся настоящим лакомством? Если вы живете в средней полосе (например, в Подмосковье), то арбузы лучше всего покупать с середины августа и до конца сентября. Именно в это время местные бахчевые культуры (так называют поля, где растут эти ягоды) полностью созревают под нашим солнышком. Дыни, как правило, поспевают чуть раньше — некоторые сорта можно пробовать уже в конце июля, но массовый сбор начинается в августе.
А когда покупать арбузы и дыни, если хочется попробовать их уже в начале лета? Увы, придется подождать. Самые ранние сорта арбузов, которые выращивают в теплицах, могут появиться на рынках в конце июня — начале июля. Но будьте осторожны: такие плоды могут быть менее сладкими и стоить дороже. Лучше дождаться естественного цикла. Когда сезон дынь и арбузов в самом разгаре (август-сентябрь), они не только вкусны, но и стоят копейки: природа щедра на урожай.
Почему так важно ждать августа? Представьте себе два арбуза: первый созрел в середине июля в теплице, а второй — в конце августа под открытым солнцем. У второго будет яркая, сахарная мякоть, которая прямо тает во рту. У первого — бледная, водянистая и с «пустыми» вкусами. Выбор очевиден, правда? Поэтому запомните: лучшее время для арбузов и дынь — это конец лета и начало осени. Не зря говорят: «Август — арбузный месяц, а сентябрь — дынный».
Как выбрать спелую дыню или арбуз? Секреты юного садовода
Теперь, когда мы знаем, в каком месяце лучше всего покупать эти ягоды, давайте научимся выбирать самые лучшие экземпляры! Ведь даже в сезон можно нарваться на недозревший плод. Во-первых, обратите внимание на хвостик. У спелого арбуза он должен быть сухим, как соломинка. Если хвостик зеленый — значит, арбуз сорвали слишком рано. У дыни хвостик должен быть слегка мягким или сухим, а сама дыня — издавать сильный медовый аромат. Если запаха нет — ягода «зеленая».
Во-вторых, посмотрите на «одежку» арбуза. У спелого плода полоски яркие, контрастные, а на боку обязательно есть желтое или оранжевое пятно — это «лежанка», то место, которым арбуз лежал на земле и грелся на солнышке. Если пятно белое или зеленое — арбузу не хватило света. А для дыни есть другой тест: если нажать на кожицу противоположную от хвостика, она должна слегка пружинить, а потом возвращаться обратно. Если кожица твердая как камень — дыня, скорее всего, незрелая.
В-третьих, постучите по арбузу! Глухой звук, как будто вы стучите по натянутому барабану, говорит о том, что арбуз спелый и сочный. Звонкий звук — признак того, что внутри пустота и мякоть может быть рыхлой. Вы знали, что спелый арбуз тонет в воде, а зеленый плавает? Это потому что у спелого плода больше сахара и меньше воздуха. Кстати, эти советы пригодятся не только для арбузов и дынь. Например, когда сезон капусты, ее кочаны тоже проверяют на упругость — чем туже закручены листья, тем лучше.
Сравниваем: летние дыни и осенние дыни
А знаете ли вы, что дыни бывают разными? Есть ранние сорта, которые созревают в июле, и поздние, которые снимают с бахчи в сентябре. Давайте разберемся, чем они отличаются, чтобы вы точно знали, какую дыню покупать. Я подготовил для вас небольшую таблицу, которая поможет не запутаться.
| Признак | Ранние дыни (июль-август) | Поздние дыни (сентябрь-октябрь) |
|---|---|---|
| Вкус | Сладкие, но не очень насыщенные, освежающие | Очень сладкие, медовые, плотные |
| Аромат | Легкий, травянистый | Сильный, медовый, стойкий |
| Хранение | Плохо хранятся, нужно съесть за 2-3 дня | Могут лежать до 2-3 месяцев в прохладе |
| Примеры сортов | «Колхозница», «Медовая» | «Торпеда», «Золотистая» |
Как видите, выбор зависит от того, когда вы хотите полакомиться. Если вы хотите скушать дыньку сразу на пляже, то подойдут ранние «Колхозницы». А если вы мечтаете удивить бабушку сладким десертом в октябре, то лучше купить «Торпеду». Главное правило то же: не покупайте плоды слишком рано, даже если они кажутся красивыми. Доверяйте календарю природы.
Видео: Лучшее удобрение для арбузов и дынь
Полезные советы: как хранить арбуз и дыню
Итак, вы купили долгожданный, сладкий арбуз или ароматную дыню. Но как сделать так, чтобы они оставались вкусными как можно дольше? Целый арбуз может храниться в холодильнике или в прохладном погребе до 2-3 недель, если на его кожице нет повреждений. А вот разрезанный арбуз — это скоропортящийся продукт. Его нужно обязательно убрать в холодильник и съесть в течение суток. Никогда не оставляйте разрезанный плод на столе при комнатной температуре — в нем очень быстро начинают размножаться бактерии, и можно отравиться.
С дынями нужно быть еще осторожнее. Дыня — это не просто вкусное лакомство, но и довольно капризный «житель». Ее тоже хранят в холодильнике, но отдельно от других продуктов, потому что дыня очень быстро впитывает запахи. Например, если положить разрезанную дыню рядом с селедкой, она будет пахнуть рыбой. Также помните, что дыню нельзя есть на голодный желудок и запивать холодной водой — это может вызвать боль в животике. Лучше подождать час после обеда.
И еще один секрет: если вы купили недозревшую дыню (с зеленоватой кожицей), не расстраивайтесь! Ее можно «дозреть» дома. Положите ее в бумажный пакет вместе с яблоком. Яблоко выделяет газ этилен, который помогает фруктам и овощам быстрее созревать. Через 2-3 дня дыня станет мягче и ароматнее. Но помните: этот трюк не сработает с арбузом — он может стать только хуже. Лучше арбузы сразу выбирать спелыми на рынке.
Я надеюсь, теперь вы знаете, когда можно покупать дыни и арбузы, и не ошибетесь с выбором. Помните: главные друзья сладких ягод — это солнце и время. Не торопитесь, дождитесь августа и сентября, и тогда вкус лета будет незабываемым! А если захотите вырастить свой собственный арбуз на подоконнике — приходите ко мне на кружок, я расскажу все секреты.
