Ребята, а вы знаете, что из листьев малины можно приготовить такой же вкусный и полезный чай, как из ягод? Только для этого нужно знать один маленький секрет – когда их собирать.
Почему листья малины для чая нужно собирать вовремя?
Представьте, что листочек малины – это маленькая кладовая. Весной и в начале лета в ней хранятся самые полезные витамины и вещества, которые делают чай ароматным и целебным. Если сорвать листочек слишком рано, он ещё не набрал силу. Если опоздать – все соки уйдут в ягоды, и лист станет жёстким и невкусным.
Когда лучше собирать листья малины? Самый правильный ответ – в конце весны или в начале лета, когда на кустах только начинают появляться бутоны (маленькие зелёные шарики, из которых потом вырастут ягоды). В это время листочки самые сочные, зелёные и полные пользы. Помните: когда зацветает малина, сбор листьев нужно прекращать, чтобы не навредить будущему урожаю.
А вы замечали, что листья малины пахнут по-разному в разное время года? Сорванные вовремя, они пахнут свежей зеленью и солнцем. А если собрать их в августе, запах будет слабым, а сам лист – грубым. Вот почему так важно знать, когда нужно собирать листья малины для чая.
Видео: УХОД ЗА МАЛИНОЙ ВЕСНОЙ. СДЕЛАЙТЕ ЭТО и МАЛИНА ЗАВАЛИТ ВАС УРОЖАЕМ.
Как выбрать правильные листья для чая?
Какие листья малины собирать для чая? Это очень важный вопрос! Не все листочки подходят. Самые лучшие – это молодые, но уже полностью расправившиеся листочки, которые растут на верхушках веток. Они ярко-зелёные, без пятен и дырочек. Не берите листья, которые пожелтели или завяли – они уже не принесут пользы.
Вот несколько секретов выбора листьев, которые знают опытные садоводы:
- Срывайте листочки только со здоровых кустов, на которых нет тли или паутинного клеща.
- Выбирайте листья, которые растут на солнечной стороне куста – в них больше витаминов.
- Не срывайте все листья с одной ветки, оставляйте хотя бы 3-4, чтобы куст мог дышать и расти дальше.
Когда собирать листья малины смородины для чая – это тоже хороший вопрос. Оказывается, у смородины правила похожие! Листочки смородины лучше всего собирать в то же время – в конце мая или июне, до цветения. А если смешать листья малины и смородины, чай получится особенно душистым. Например, такой сбор напомнит вам аромат летнего сада.
Видео: САМЫЙ ЛУЧШИЙ ЧАЙ! Заготовьте листья малины, вишни, смородины. Когда собирать, как сушить и готовить
Как правильно сушить листья малины?
Вы уже знаете, когда лучше собирать листья смородины и малины. Но мало собрать – нужно ещё и правильно засушить! Если просто разложить листья на солнце, они потеряют свой цвет и аромат. Лучше всего сушить их в тени, под навесом или в хорошо проветриваемой комнате. Разложите листочки тонким слоем на бумаге или ткани и не забывайте их аккуратно перемешивать раз в день.
Есть один хитрый способ, чтобы чай получился ещё вкуснее. Можно не просто сушить листья, а сначала их завялить. Для этого собранные листочки оставляют в тени на 12 часов, а потом скручивают в маленькие трубочки и оставляют под влажной тканью. Через сутки они потемнеют и начнут пахнуть фруктами. Такой чай будет напоминать по вкусу покупной, только гораздо полезнее! Для вяления отлично подойдут свежие листья, собранные по правилам, которые мы обсудили.
Хранить сухие листья лучше всего в стеклянных банках или бумажных пакетах. Не забывайте подписывать, когда вы их собрали. Правильно заготовленные листья малины могут храниться целый год и радовать вас ароматным чаем даже зимой. А знаете, что можно добавить в чай из листьев малины? Например, немного мяты, кусочек яблока или ломтик лимона – получится настоящий витаминный напиток!
